Laja-Bajío

Harán pruebas de matanza en el nuevo rastro en Juventino

Juventino Rosas, Gto.- El director de Servicios Municipales de Juventino Rosas, Héctor Velázquez Cervantes señaló que en próximos días harán las primeras pruebas en el nuevo rastro municipal, del cual se prevé su funcionamiento al 100 por ciento a mediados de enero de 2017.

En entrevista el funcionario municipal expresó que debido a que implementarán matanza aérea en el nuevo rastro municipal es que harán dichas pruebas.

"Actualmente en el rastro nuevo se ha venido trabajando en equipar, adecuarlo para que el trabajo de matanza de los animales se está llevando desde hace tiempo, ahorita próximamente estamos por hacer pruebas, estas pruebas consisten en sacrificar uno o dos animales".

El funcionario dijo que el nuevo rastro contará con la normas y regulaciones sanitarias de acuerdo a las legislaciones estatales y nacionales para brindar la carne de forma higiénica y aséptica.