Laja-Bajío

Realizan documental sobre Consuelo Venancio , ícono de la cocina tradicional en Comonfort

COMONFORT, GTO; Este fin de semana la  señora consuelo Venancio Mesita recibió un reconocimiento por su labor al ser  una de las mejores exponentes de la cocina tradicional de Comonfort,  así  como también por su participación en el documental  ‘traspasando fronteras’ realizado por alumnos de la universidad de Celaya.

El reconocimiento fue entregado por el presidente municipal Carlos nieto Juárez en compañía de su esposa Dolores Rodríguez,   en el marco de la celebración por el día de las madres. El primer edil mencionó   que en el documental se plasma la historia de vida de la cocinera Consuelito “quien muchos logros ha tenido a nivel internacional, llevando la gastronomía  a diferentes  países como España y Francia así  como a nivel nacional”.

Consuelo Venancio Mesita es también la embajadora en Guanajuato,   representando a la cocina tradicional, orgullosa de sus raíces Otomíes, ha dado a conocer las tortillas ceremoniales, que en los últimos años ha sido retomada la producción  por más señoras  radicadas en distintas  comunidades ce Comonfort.

Por su parte,   la alumna Loida Niño, de la Universidad de Celaya, en representación de sus 8 compañeros acudió a recibir  el reconocimiento por la producción, y mencionó que el documental ya ha tenido varias presentaciones   a nivel nacional  y  ha ganado  ya  varios premios, como el de cortocinema 2019,  tres nominaciones a los premios Apolo en Guadalajara,  y esta seleccionada en  un festival de cine en Inglaterra.

Mencionó la estudiante que  para realizar  el documental buscaba tratar de difundir lo que se está haciendo a nivel local y sobre todo   que se conozcan las raíces.