By Reporte
Celaya, Gto. Junio 4.-Esta ciudad será sede del evento “Ronqueo de Atún Aleta Azul”, con la participación de chefs internacionales expertos en los cortes y platillos con alimentos del mar, organizado por Mariscos Chava apoyado por El Consejo de Turismo.
La sede de este evento será en la sucursal de Mariscos Chava, ubicada en la avenida México-Japón 154, en la iudad Industrial, y se realizará el viernes 7 de junio a las 19:30 horas.
En rueda de prensa en la que estuvieron Héctor Arroyo, director general, Abraham, coordinador del evento y Aracely Torres, directora del Consejo de Turismo de Celaya, explicaron que este evento no se ha realizado por esta zona.
Celaya será una de las primeras ciudades en fomentar estos eventos, como única oportunidad para presenciar de cerca esta antigua técnica, y aprender sobre los diferentes cortes del atún aleta azul.
Se explicó que en el evento, que se ofrecerá para 50 personas el viernes desde las 19:30, se servirá un menú de siete tiempos, degustaciones y presentaciones culinarias, impartidas por el Chef Internacional especialista en comida japonesa, Israel Gutiérrez.
El especialista tendrá a su cargo compartir, desde su experiencia, la manera de aprovechar al máximo cada parte del atún en autenticos platillos al estilo Mariscos Chava.
En este evento también participará en colaboración, la fábrica de “La Tradicional de Salgado”, en la elaboración de dulce de le he, para enaltecer la gastronomía, para ofrecer un show 100 por ciento celayense.
Se indicó que el costo por persona será de mil 390 pesos, aunque se reconoció que tiene subsidio porque de hecho sería superior con el ofrecimiento de seis tipos de atún que sería más caro con los seis tipos de vino.
Las reservaciones ya están abiertos aunque todavía hya lugar, se pueden hacer en todos los restaurantes de Mariscos Chava, o al teléfono 461 423 7714, aunque también por las redes sociales en sus sitios de internet.
