Celaya, Guanajuato.- Por primera vez presentarán un vino de fabricación de casa hecho por una marca celayense Vino Don Luis que se tendrá en una festividad llamada Santa Vendimia el próximo 17 de noviembre en las instalaciones de La Palapa ubicada en la comunidad de Santa María del Refugio.
El iniciador del viñedo Don Luis, Hugo Martínez, es el innovador diseñador de vinos que empieza con este tipo de empresa en Celaya, por ello menciona “ La iniciación de la producción ha sido vino de consumos para la casa y de ahí nos hemos extendido en el concepto de lo saludable del vino hecho sin conservadores, llevo produciendo de toda la vida, desde niño aprendí con mi papá que empezó la amistad con una persona que venía de España hemos ido en el aprendizaje avanzando”.
En la mismas instalaciones de La Palapa se tomó el reto de plantar Vid “tenemos ahorita media hectárea como un inicio, también en San Miguel de Allende tenemos una hectárea y media para desarrollar la siembra, la intensión es que se extienda la siembra dependiendo del financiamiento”, añadió.
Alrededor de dos toneladas producen al año, lo cual se traduce a 600 litros de vino anualmente, para el vino Don Luis, con ello cumple con los requerimientos comerciales, y se complementan con un viñedo de Aguascalientes.
Desde 1970, nació la idea de crear un vino para el consumo casero, la empresa ha crecido, actualmente la fábrica se encuentra en la colonia Emiliano Zapata y quien conoce a la familia Martínez saben que sus productos son 100% naturales, además también se dedican a la producción de miel.
Con el lanzamiento del vino Don Luis se piensa entrar a la ruta del vino que culmina en Salvatierra y viene desde San Miguel allende, pasando por Comonfort.
Los vinos Don Luis, oscilan entre los 120 pesos y 350 pesos, la esperanza de Hugo Martínez es la comercialización no solo en Celaya sino en toda la región.
Los precios serán accesibles desde 150 pesos hasta 750 pesos, incluyen copa de vino, desayuno bufet, y cata de vinos, dependiendo del costo, se ofertarán también para el día 17 de noviembre paseos en cuatrimoto, a caballo, y poder pernoctar en las cabañas que incluyen alberca, todo en el centro La Palapa. Si desea saber más del evento puede acceder a la página de FB Santa Vendimia.
