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Apaseo el Alto, Gto. Oct 18.-. Cocineras locales participaron en el 11avo Encuentro de Cocina Tradicional, Guanajuato ¡Sí Sabe!, celebrado el fin de semana en Irapuato, organizado por la Secretaría de Turismo del Estado.
Este evento en el que por primera vez participan las cocineras de Apaseo, se realiza con el objetivo de rescatar, conservar y generar propuestas de valor de la cocina guanajuatense.
Jocelyne García Pérez y Juana Isabel Aguilar Lozano, representaron a las locales y participaron en la categoría Receta de Platillo Dulce.
Hicieron en su participación, una receta de Tamal de Granada y la emblemática Quesadilla de Trigo con Chile, (pan artesanal apaseoaltense) respectivamente, y competir con platillos de los más representativos del estado.
En esta segunda etapa del concurso, compitieron 20 municipios con sus recetas, que sometieron sus platillos a la aprobación del jurado.
La tercer parte de la semifinal será en Dolores Hidalgo el fin de semana, donde se darán a conocer a las personas que llegarán a la gran final, que se realizará el 5 de noviembre a las 17 horas, en las instalaciones de la velaría de la Feria de León.
En el Gobierno Municipal, encabezado por Monserrat Mendoza Cano, se mantiene el impulso del sector turístico con oferta cultural y gastronómica, para tener un mayor alcance en la difusión de las tradiciones locales.
