Con una degustación ofrecida por 15 casas cafetaleras de igual número de estados en el país, arrancó este viernes el Primer Festival del Café, el cual es arropado por otros 27 expositores de artesanías, dulces regionales y hasta bebidas así como bocadillos de la India y medio oriente.
Alejandro Yasutake, presidente de la Fundación Mexicana de Seguridad del Turismo, señaló que este festival es el primero que se realiza en la zona Bajío y en el cual se presentan dos marcas ganadoras de la Expo Guadalajara y el World Trade Center, de la Ciudad de México.
“Todos son cafés gourmet que hemos seleccionado entre nuestras visitas y estar degustando en diferentes lugares del país. Vamos a tener cursos y talleres impartidos por baristas profesionales que nos representan en el extranjero”.
Explicó que los talleres van a tratar temas como la calidad en el café, sus notas acidas y sus procesos, los cuales estarán dirigidos al público en general que esté interesado en tener un conocimiento más vasto del café. En cuanto a los horarios, estos se impartirán a las 10 de la mañana, 12 del mediodía así como a las 2 y 4 de la tarde.
“Esperamos una asistencia de 3 mil personas por día locales de Guanajuato y foráneos, he hablado con gente de San Luis Potosí, de Guadalajara, de Querétaro que van a venir al festival, me hablaron de universidades que vienen los alumnos a probar, por qué ubicamos Celaya, porque Celaya se nos hace como el mero centro por sus vías de comunicación y tanto la logística como a la gente se le hace fácil acceso llegar aquí”.
El Festival se realizará el 5, 6 y 7 de mayo de 10 de la mañana a 8 de la noche, en la explanada del Parque Morelos.
Alejandro Yasutake señaló que en su visión está que este festival del café se arraigue en el municipio. Por lo pronto en esta primera edición, estiman que generarán una derrama de 250 mil pesos al municipio.
